来年一月の中国茶会の予定

今日は手袋が必要なほど寒かったですね。今年はあっと言う間に過ぎた感じでしたが、皆さんは如何でしたでしょうか？来年一月は初心者の方11日（水）、リピーターの方12日（木）を予定しております。
新春の福袋のプレゼントもありますので、お楽しみに！

今朝の中国茶の会では。。

四名のリピーターの方に集まっていただきました。奇古堂さんの茶器とお茶を試していただきました。
飲んだのは、台湾産の肉桂2010年の春茶、文山包種茶2011年冬茶（新茶）阿里山烏龍茶2011年冬茶（新茶）です。

先ず奇古堂さんの茶壺は40ccしか入らない極小サイズ。これに、1gの茶葉でいいのです。しかも、洗茶が要らない、良い茶葉だから。茶杯も聞香杯も薄手なので、茶器を温める必要がない。即ちエコなのである、とは店主の沈さんの弁。簡単にしかも無駄なくいれられます。

今朝の京朝スタイル

今朝は初心者の方、明日はリピーターの方、と今回は２日間開催します。
今朝の初心者の方は女性お一人。私も久々に座りながら一緒にさせていただきました。
安徽省烏龍茶と、東方美人、桂花香を飲んでいただきました。

明日は奇古堂さんのお茶、
文山包種2011冬茶 30g
奇芳烏龍茶2010 30g
阿里山烏龍茶2011冬茶 50g
阿里山烏龍茶2011春茶 50g
台産肉桂2010春茶 30g
梨山烏龍茶2011春茶 50g
大禹嶺烏龍茶2011冬茶 50g
木柵武夷2011春茶 30g
から飲んでいただく予定です。
憶古餅もお楽しみに！

憶古餅

奇古堂さんからのオーダーでしか買えない鳳梨酥（パイナップルケーキ）をゲットできました。
オーダーかけても、祝い事（主に婚礼）がない時は作ってないので買えない時もあるそう。
こちらのは、鳳梨酥と言わず、憶古餅と呼ぶそうです。
とにかく画像の様に大きいのです！
切り分けるとパイナップルの香りが凄く漂います。
冬瓜も混ぜて餡を作ってあるので、ドッシリと歯ざわりもあり、甘さ控えめでお茶請けにピッタリ！
二週間もつとの事で、次回の京朝スタイルのお茶会にお出し致します。
こちらもお楽しみに。

奇古堂さんの中国茶とお茶請け

今回の台湾で、二日とも奇古堂さんに通いました。
初日は茶壺を購入。
皆さんにもこの奇古堂さんの茶器を使っていただきたいと思い奮発して八個購入しました。
お茶も9種類も購入。全て試飲して、と言うか全部試飲するごとに美味しいので9種で諦めたと言った方がいいような感が（笑）こちらのお茶は全て台湾産。なので台湾茶とも言えそう。そして何と全て高品質なので1gでいれられるのです！

12月の中国茶を愉しむ会

先ほどの投稿と前後してすみません。
送った筈の記事が送れてなくて前後してしまい時間系列がおかしくなってゴメンなさい。

今月は14日（水）初心者向けに、15日（木）リピーター向けに2日に分けて行う予定です。
詳細＆お申し込みは、
http://www.leafkyoto.net/kyoasa/をご覧下さい。

台北から帰国しました

実は私は初台湾でした。友人のセッティングがなければ行けなかったであろう台北。香港には20年も通い詰めたのに、なぜか台湾だけは飛行機で上空を素通りしてきてたのです。
台湾の中国茶は美味しいのが多い事、見事なデザインの奇古堂さんの茶器などの存在も知っていました。
今回は20年間上空を素通りしてきた想いを奇古堂さんで発散してきた感覚があります（笑）
茶器、茶葉はもとより目からウロコモノの奇古堂さんのお茶のいれ方、店主の沈さんのお茶の哲学も今月参加された皆様にお伝えさせていただけたらと思っております。

今から台北に行ってきます！

近日UPと言いながら29日に香港から帰国、本当に時間がないまま、これから台北に向かいます。ホントに更新できずすみませんm(_ _)m
台湾ならではの茶葉や、私の好きな奇古堂さんの茶器なども見てきたいと思っています。三泊四日、実質中二日間だけですが、目一杯回ってきます！