憶古餅

奇古堂さんからのオーダーでしか買えない鳳梨酥（パイナップルケーキ）をゲットできました。
オーダーかけても、祝い事（主に婚礼）がない時は作ってないので買えない時もあるそう。
こちらのは、鳳梨酥と言わず、憶古餅と呼ぶそうです。
とにかく画像の様に大きいのです！
切り分けるとパイナップルの香りが凄く漂います。
冬瓜も混ぜて餡を作ってあるので、ドッシリと歯ざわりもあり、甘さ控えめでお茶請けにピッタリ！
二週間もつとの事で、次回の京朝スタイルのお茶会にお出し致します。
こちらもお楽しみに。